Il Corso prevede le conoscenze basilari della Fisica (meccanica, energia, potenza) e allo scopo di un più proficuo apprendimento sono necessarie le conoscenze di base offerte durante il primo anno nell’ambito della Matematica e della Chimica generale.

UNITA’ di MISURA

FLUIDODINAMICA con particolare attenzione alla pressione, al flusso e alle resistenze.

BIOREATTORI

Biorettaore batch. Bioreattore a mescolatore meccanico, a colonna di bolle, ad elevatore, a letto fluidificato, ecc. Curve di crescita batterica: di Gompertz, di Baranyi e di Buchanan. Scambio termico nei bireattori.

POTENZA METABOLICA con riferimento alla Legge di Stefan.Boltzmann.

POMPE

STRUMENTI DI MISURA

ACUSTICA con particolare attenzione all'energia d un'onda e all'ecodoppler.

Conoscenze da acquisire:

• significato di pressione e flusso
• differenzazione di pressione piezometrica e geometrica
• valutazione dell’energia coinvolta in un sistema dinamico
• curve di crescita dei microrganismi
• valutazione dell’errore di misura
• energia metabolica
• principio dell’effetto Doppler

La modalità di erogazione della didattica consiste in una serie di lezioni teoriche, 3 CFU di lezioni frontali in aula comprese delle ore di esercitazioni, e attività di laboratorio per 1 CFU. Durante le esercitazioni sono previste delle visite presso i laboratori di ricerca coinvolti in tematiche attinenti al corso.

La valutazione finale degli studenti è effettuata mediante prova orale e valutazione delle relazioni relative alle esperienze.

Il testo di è disponibile al sito "www.ilmiolibro.it", presso l'edicola di Ecotekne e lo studio del responsabile. E' disponibile in biblioteca.

FLUIDODINAMICA

Unità di misura. Definizione di pressione per i fluidi. Legge di Stevino e Archimede. Portata e flusso.  Aneurisma e stenosi. Teorema di Bernoulli. Fluidi viscosi. Regime turbolento. Tensione superficiale. Bagnabilità. Flussimetro. Aspiratore di Bunsen.  Pompa cardiaca. Portanza. Sedimentazione.  Centrifugazione. Elettroforesi.

BIOREATTORI

Biorettaore batch. Bioreattore a mescolatore meccanico, a colonna di bolle, ad elevatore, a letto fluidificato, ecc. Curve di crescita batterica: di Gompertz, di Baranyi e di Buchanan. Scambio termico nei bireattori.

POTENZA METABOLICA

Legge di Stefan.Boltzmann. Calcolo della potenza emessa e della potenza ricevuta. Potenza metabolica.

POMPE

Pompe rotative. Pompe turbo molecolari. Ventole, assiali e tangenziali. Compressori.

STRUMENTI DI MISURA

Strumenti: riga, calibro (decimale, centesimale, cinquantesimale), calibro Palmer. Comparatore. Cronometro. Errori di misura.

ACUSTICA

Definizione di suono. Pressione di un’onda acustica. Onda nei gas. Intensità sonora. Applicazione dei suoni. Ecografia. Effetto Doppler. Ecodoppler.

PROPAGAZIONE DEGLI ERRORI

Errore assoluto e relativo. Errore di una somma, di una differenza, di un prodotto e di un rapporto. Scarto quadratico medio.

ESPERIENZE DI LABORATORIO

Determinazione della velocità critica per il moto vorticoso. Misura della bagnabilità. Misura della viscosità di un fluido.

 

 

V. Nassisi: Principi di Fisica II, “il miolibro.it”, Gruppo Editoriale l’Espresso, isbn 9788891081957