Conoscenza fondamentale della cellula vegetale e delle nozioni basilari di fisica e chimica

Il corso tratta la conoscenza fondamentale della pianta e del suo funzionamento  con particolare riferimento alla organicazione di carbonio, azoto, minerali;  alla regolazione dello sviluppo, all'utilizzo di tecniche di coltura fuori suolo e in vitro di specie vegetali per ottenere metaboliti a spiccata bioattività; all’uso delle piante per il controllo e la decontaminazione dell’ambiente.

Gli obiettivi  mirano all’apprendimento dei processi e delle funzioni fondamentali  alla base del funzionamento della “macchina” pianta, con particolare riferimento alla organicazione di carbonio, azoto, minerali;  alla regolazione dello sviluppo, quale premessa per l'ottimizzazione della produttività agricola; all'utilizzo di tecniche di coltura fuori suolo e in vitro di specie vegetali per ottenere metaboliti a spiccata bioattività; all’uso delle piante per il controllo e la decontaminazione dell’ambiente.

Sono previsti 8 CFU di lezioni frontali e 1 CFU di esercitazioni.

La frequenza alle lezioni teoriche non è obbligatoria. Lo studente è tenuto a frequentare le esercitazioni per almeno i 2/3 della loro durata.

I crediti attribuiti all’insegnamento sono ottenuti mediante il superamento di una prova orale, in cui si valutano i risultati di apprendimento complessivamente acquisiti dallo studente. La votazione  è espressa in trentesimi, con eventuale lode e tiene conto: del livello di conoscenze teorico/pratiche acquisite (55%), delle capacità di ragionamento nell'applicare le conoscenze acquisite (30%) oltre all’autonomia di giudizio (10%) e alle abilità comunicative (5%).

Si consulti quanto pubblicato dal servizio didattica dipartimentale:

https://www.scienzemfn.unisalento.it/536

• Introduzione, finalità e scopi del corso e della Fisiologia Vegetale.
• Fotochimica e fotobiologia. Organicazione della CO2. Fotosintesi, Piante C3, C4, CAM. Fotorespirazione e  suo significato. Fotosintesi e produttività, Aspetti agronomici.
• Biomasse vegetali e loro utilizzo come fonti enegetiche, di alimenti e prodotti di interesse industriale.
• La pianta e l’acqua, movimenti e trasporto dell’acqua.
• Sostanze nutritive minerali, loro organicazione con particolare riferimento all’azoto.
• Sviluppo della pianta e totipotenza vegetale: fattori di regolazione endogeni ed ambientali. Colture di cellule e tessuti vegetali, loro applicazioni.
• Metaboliti secondari: classificazione, cenni sulle principali vie biosintetiche, funzione e ruolo.
• Piante e stress abiotici: temperatura, salinità, ossidativo, da inquinanti.
• Moderni utilizzi delle piante: fitomonitoraggio, fitodepurazione, fitedecontaminazione.

Testi di riferimento consigliati:

 - Appunti di lezione

 -  N. Rascio (ed altri).  Elementi di Fisiologia Vegetale, EdiSES Napoli, 2017.

 - Negro C., Miceli A., Metaboliti Secondari e Proprietà nutraceutiche, ARACNE Editrice s.r.l., Roma (2011).

-Taiz L., Zeiger E., Fisiologia Vegetale, Piccin (Ultima edizione).  

- Hopkins W. G., Huner N.P.A., Fisiologia Vegetale, McGraw-Hill (2008).

- Salisbury F., Ross. C. “ Fisiologia Vegetale, Ed. Zanichelli (Ultima edizione)